Come fare il pesto, tutti i segreti
Il pesto genovese è senza dubbio una delle salse fredde più amate, non soltanto nella regione in cui è nato, ovvero la Liguria, ma anche in tutta la nostra penisola; negli ultimi anni poi, la sua bontà ha conquistato anche il resto del mondo, tanto da far diventare il...
Olio aromatizzato al peperoncino, benefici e controindicazioni
L’olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino è un condimento davvero ottimo che si può sfruttare in cucina per dare una spinta in più a qualsiasi pietanza. Ma è anche un toccasana dai molteplici benefici perché combina le proprietà dell’olio di...
L’olio di oliva può combattere il diabete?
Abbiamo più volte menzionato le proprietà nutraceutiche – ovvero le proprietà curative e terapeutiche di un alimento – dell’olio di oliva; è in grado di tenere sotto controllo il colesterolo e di tenere pulire le arterie, scongiurando il rischio di infarti....
Olio di oliva nell’alimentazione degli anziani
Abbiamo già parlato di come l’olio extravergine di oliva sia ottimo per l’alimentazione dei neonati, perché contiene sostanze utili per il loro corretto sviluppo. Ma per quanto riguarda la dieta delle persone anziane il discorso cambia, in quanto le...
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