L’Olio ligure per storia e tradizione
Dall’Uliveto alla tua Tavola
I Frutti della Terra di Liguria
Pescato e conservato per te
Il nostro olio con un tocco in più
La nostra selezione di Vini Liguri
Saper riconoscere un buon olio extravergine di oliva è importante per avere la garanzia di portare in tavola un prodotto di qualità, sano e genuino. Ma altrettanto fondamentale è saperlo usare nella maniera corretta, per evitare sprechi o il precoce deterioramento. Vediamo quali regole è bene rispettare per preservare le caratteristiche organolettiche e i preziosi […]
La pizza non è un semplice cibo, ma un simbolo che rappresenta la cucina italiana più verace. Per questo si sposa perfettamente con un ingrediente sano e genuino come l’olio extravergine di oliva. Vediamo quando e come olio di oliva e pizza creano un connubio perfetto. Olio di oliva nell’impasto della pizza: come e perché […]
Uno studio recente ha dimostrato come una sostanza estratta dall’olio extravergine di oliva sia in grado di combattere l’accumulo di grasso nel fegato, problema che affligge i bambini obesi. Questa è l’ennesima dimostrazione di come l’olio non sia un semplice condimento ma un alimento funzionale, valido per contrastare l’insorgenza di molti disturbi. Un potente antiossidante […]
Il pesto è uno dei prodotti liguri più gustosi e apprezzati, in Italia come all’estero. Questa famosa salsa, se preparata secondo la ricetta tradizionale, è fatta con ingredienti sani e genuini, che però – ahimè – sono tutt’altro che leggeri. Dunque, sorge spontaneo chiedersi quante calorie ha il pesto e quali sono i suoi […]
L’olio extravergine di oliva è ottimo non solo per condire e preparare cibi, ma anche come valido aiuto estetico per preservare l’elasticità e la bellezza della pelle. Per quest’ultimo scopo viene impiegato sia da solo che associato a ingredienti come curcuma e bicarbonato. Per la rubrica “abbinamenti strani e dove trovarli” oggi vogliamo parlare di […]
L’olio extravergine di oliva è un alimento insostituibile: gustoso, sano e genuino, amico della nostra salute. L’olio del Frantoio San Martino rispecchia a pieno queste caratteristiche, così come tutti quelli che vengono sapientemente prodotti nei circa seimila frantoi dislocati in tutto il paese. Ecco dunque spiegata la tendenza per cui sempre più italiani decidono di […]
Il paté di olive di nostra produzione è una crema gustosa e genuina a base di olive nere di cultivar taggiasca; d’altro canto questa è una preparazione tipica del nostro paese e in particolare delle regioni famose per la produzione di olio come la Toscana, la Puglia, la Sicilia e ovviamente la Liguria. Oggi vedremo […]
