da Frantoio San Martino | Nov 30, 2018 | Informazioni olio di oliva
L’ulivo non è solo la pianta tipica della macchia mediterranea, da cui si ricava il prezioso olio extravergine, ma ha anche un significato simbolico importante, di cui vogliamo ripercorrere la storia e le origini, tra antiche civiltà e religioni. Che cosa simboleggia...
da Frantoio San Martino | Nov 15, 2018 | Informazioni olio di oliva
L’ulivo è il simbolo della vegetazione mediterranea e i suoi frutti, le olive e l’olio, rappresentano punti cardine della nostra dieta. In Liguria, nella nostra porzione di terra – la provincia di Imperia – la varietà di olive taggiasche è senza dubbio la...
da Frantoio San Martino | Ott 11, 2018 | Informazioni olio di oliva
L’olio extravergine di oliva è un alimento prezioso, salutare, viste le sue proprietà terapeutiche e gustoso dalle proprietà organolettiche uniche; immancabile nella dispensa di casa, ma dove possiamo acquistarlo evitando fregature e brutte sorprese? Ecco qualche...
da Frantoio San Martino | Ott 11, 2018 | Informazioni olio di oliva
In un articolo precedente abbiamo parlato di come riconoscere un buon olio extravergine di oliva anche attraverso analisi olfattiva e gustativa, ma oggi vogliamo porre la lente d’ingrandimento su questi elementi per capire come si assaggia l’olio di oliva. Imparare a...
da Frantoio San Martino | Set 21, 2018 | Informazioni olio di oliva
L’olio extravergine di oliva è un prodotto di eccellenza del nostro paese e grande protagonista sulle nostre tavole, nonché caposaldo dell’alimentazione mediterranea. Ma siamo in grado di distinguere i vari tipi di olio? Sappiamo che cos’è l’olio di oliva raffinato e...
da Frantoio San Martino | Ago 30, 2018 | Informazioni olio di oliva
L’olio d’oliva non è solo il condimento principe della dieta mediterranea ma può essere impiegato in mille altri modi, ad esempio come ingrediente di bellezza per pelle e capelli; in campo cosmetico infatti, trova svariati impieghi. Sapete che è possibile realizzare...
