C\u00e9page autochtone de l’extr\u00eame ouest, le Rossese di Dolceacqua est cultiv\u00e9 dans nos vignobles \u00e0 des altitudes d’au moins 250 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer, expos\u00e9s au sud-ouest sur des sols rocheux. Le Rossese Doc Riviera Ligure di Ponente de Frantoio San Martino se r\u00e9v\u00e8le avec de merveilleux parfums floraux et \u00e9pic\u00e9s.
\nLes raisins, r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main dans la premi\u00e8re moiti\u00e9 de septembre, sont \u00e9grapp\u00e9s et press\u00e9s, puis vinifi\u00e9s en contact avec les peaux dans des cuves en acier \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Maturation de 6 mois en acier et un affinage suppl\u00e9mentaire de 3 mois en bouteille. Il exprime le meilleur de lui-m\u00eame dans les 5 premi\u00e8res ann\u00e9es apr\u00e8s la vendange.\n<\/p>\n
CARACT\u00c9RISTIQUES<\/p>\n
Raisins<\/strong>: 100% Rossese di Dolceacqua Poids 8 kg (6 bouteilles)<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7045,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[228],"product_tag":[],"class_list":["post-6879","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vins","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.frantoiosanmartino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.frantoiosanmartino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.frantoiosanmartino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frantoiosanmartino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frantoiosanmartino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.frantoiosanmartino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frantoiosanmartino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6879"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frantoiosanmartino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6879"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.frantoiosanmartino.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nCouleur<\/strong>: Rouge rubis brillant
\nNez<\/strong>: Intense et raffin\u00e9, fruits rouges frais, notes de violette et d’\u00e9pices
\nBouche<\/strong>: De bonne structure, moyennement tannique, riche et \u00e9quilibr\u00e9, saveurs de fraises des bois et de m\u00fbres
\nFinale<\/strong>: Saline et fra\u00eeche, notes d’herbes aromatiques et de poivre
\nAccords<\/strong>: Plats typiques de la cuisine ligure \u00e0 base de viande et de poisson<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"