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\nDie im Oliven\u00f6l enthaltenen Biophenole werden in fettl\u00f6sliche und wasserl\u00f6sliche Phenole unterteilt.<\/p>\n
Wie wir schon in den vorhergehenden Artikeln erkl\u00e4rt haben, sollte das Native Oliven\u00f6l Extra als unverzichtbares Element in unserer Ern\u00e4hrung nicht fehlen.<\/p>\n
Oliven\u00f6l ist ein wichtiger Bestandteil der Mittelmeer-Di\u00e4t. Mit seiner Vielfalt an gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften ist es eines der wirksamsten Geschenke der Natur f\u00fcr unser Wohlbefinden.<\/p>\n
Zu den verschiedenen gesundheitsf\u00f6rdernden Substanzen des Nativen Oliven\u00f6ls Extra geh\u00f6ren die Polyphenole, die dem \u00d6l auch seinen fruchtigen und w\u00fcrzigen Geschmack geben.<\/p>\n
In chemischer Hinsicht sind Polyphenole Verbindungen, die aus einem aromatischen Ring (Arene) und einer oder mehrerer daran gebundener Hydroxygruppen bestehen.<\/p>\n
Kommt \u00d6l in Ber\u00fchrung mit Sauerstoff, finden Oxydationsprozesse statt, welche die organoleptischen Eigenschaften des \u00d6ls ver\u00e4ndern.Die Polyphenole im Oliven\u00f6l geh\u00f6ren zu einer Familie chemischer Substanzen, welche die Pflanze und deren Verarbeitungsprodukte vor Sch\u00e4den durch Oxydation sch\u00fctzen und damit zu ihrer Konservierung beitragen.<\/p>\n
Sie sind wichtig f\u00fcr unseren Organismus, denn:<\/p>\n
– sie neutralisieren die freien Radikale in unserem Organismus und dienen somit zur Vorbeugung gegen Tumore und andere Krankheiten.<\/p>\n
– Sie senken das \u201cb\u00f6se\u201d Cholesterol LDL im Blut und verringern damit das Infarktrisiko.<\/p>\n
\nDie im Oliven\u00f6l enthaltenen Biophenole werden in fettl\u00f6sliche und wasserl\u00f6sliche Phenole unterteilt.<\/p>\n
Unter den Tocopherolen ist das Alfa-Tocopherol (Vitamin E) das mit der h\u00f6chsten biologischen Aktivit\u00e4t und der intensivsten antioxydativen Wirkung. Wird Oliven\u00f6l nicht korrekt, also vor Licht und W\u00e4rme gesch\u00fctzt, aufbewahrt, baut sich das Tocopherol mit der Zeit ab.<\/p>\n
Die verschiedenen biophenolischen Verbindungen bringen Geschmack ins Oliven\u00f6l. So schmeckt zum Beispiel das Oleuropein deutlich bitter und das Oleocanthal eher scharf. Die Abbauprodukte dieser Substanzen hingegen sind geschmacklos. Deshalb ver\u00e4ndert sich mit der Zeit der Geschmack des Oliven\u00f6ls.<\/p>\n
Weitere Polyphenole sind Flavonoide und Lignane, die wirksam gegen verschiedene Krebserkrankungen vorbeugen.<\/p>\n
Biophenole sind eine Gruppe sekund\u00e4rer Pflanzenstoffe, die aufgrund ihrer bioaktiven Wirkungen gesundheitsf\u00f6rdernde Reaktionen in unserem Organismus hervorrufen. Ihre entz\u00fcndungshemmende, antivirale, antioxydative und bakterienhemmende Wirkung stellt eine wertvolle Hilfe f\u00fcr die Erhaltung unserer Gesundheit und zur Pr\u00e4vention verschiedener Krankheiten dar, vor allem in der Vorbeugung und Behandlung von Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen, fr\u00fchzeitigem Altern und degenerativen Erkrankungen des Nervensystems.<\/p>\n
Das Native Oliven\u00f6l Extra tr\u00e4gt dank seiner zahlreichen Inhaltsstoffe, wie der Polyphenole, zu unserem Wohlbefinden und zur Vorbeugung gegen verschiedenste Erkrankungen und Beschwerden bei und erweist sich dadurch als ein wertvolles Produkt.<\/p>\n
Daher ist es unbestritten, dass ein regelm\u00e4\u00dfiger Verzehr von Oliven\u00f6l und ein gesunder Lebensstil positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Nat\u00fcrlich ist es kein Medikament und es wirkt auch keine Wunder, aber zweifellos ist es eine gro\u00dfe Hilfe f\u00fcr unseren Organismus, so dass wir es sogar als \u201eNutrazeutikum\u201c bezeichnen k\u00f6nnen (Nutrazeutika sind in den Nahrungsmitteln enthaltene gesundheitsf\u00f6rdernde N\u00e4hrstoffe).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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