{"id":3694,"date":"2018-11-16T11:52:02","date_gmt":"2018-11-16T11:52:02","guid":{"rendered":"https:\/\/frantoiosanmartino.com\/zertifizierungen\/"},"modified":"2024-04-16T09:06:03","modified_gmt":"2024-04-16T08:06:03","slug":"zertifizierungen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.frantoiosanmartino.com\/de\/zertifizierungen\/","title":{"rendered":"Zertifizierungen"},"content":{"rendered":"\t\t
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D.O.P. \u2013 Zertifizierung der ligurischen K\u00fcste \u2013 Blumenk\u00fcste\n\n\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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D.O.P. \u2013 Zertifizierung der ligurischen K\u00fcste \u2013 Blumenk\u00fcste<\/b>\u00a0\u2013 verantwortlich f\u00fcr die Erhaltung, F\u00f6rderung und \u00dcberwachung des Oliven\u00f6ls DO.P. der ligurischen K\u00fcste: es\u00a0sch\u00fctzt seine Bezeichnung, um den Verbrauchern die Nat\u00fcrlichkeit des typischen Produkts<\/b>\u00a0und folglich Geschmack, Aroma und andere organoleptische Eigenschaften zu gew\u00e4hrleisten, die es charakterisieren und es zu einem einzigartigen Lebensmittel in der Welt machen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Die \u00d6lm\u00fchle San Martino kann zu Ihrer Produktion ein wertvolles\u00a0Oliven\u00f6l D.O.P. der ligurischen K\u00fcste<\/a>\u00a0\u2013 Blumenk\u00fcste, z\u00e4hlen; Das bedeutet, dass das \u00d6l alle Eigenschaften erf\u00fcllt und alle Tests bestanden hat, um die gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung in Bezug auf die Marke tragen zu k\u00f6nnen:\u00a0<\/p>

\u2022\u00a0<\/strong>\u00a0Es handelt sich um ein Oliven\u00f6l, das aus Olivenb\u00e4umen mit mindestens 90% Oliven der Sorte Taggiasca gewonnen wird.\u00a0<\/p>

\u2022\u00a0<\/strong>\u00a0Die Produktion findet in der Gegend der Bl\u00fctenk\u00fcste statt, d.h. (laut Spezifikation) alle Gebiete der Gemeinden: Cervo, Ranzo, Caravonica, Lucinasco, Camporosso, Chiusavecchia, Dolcedo, Pieve di Teco, Aurigo, Ventimiglia, Taggia, Costa Rainera, Pontedassio, Civezza, San Bartolomeo auf dem Meer, Diano San Pietro, Vasia, Pietrabruna, Pornassio, Vessalico, Molini di Triora, Borgomaro, Diano Castello, Imperia, Diano Marina, Borghetto d\u2019Arroscia, Cipressa, Castellaro, Dolceacqua, Cesio, Chiusanico, Airole, Montalto Ligure, Castel Vittorio, Isolabona, Vallebona, Sanremo, Baiardo, Diano Aretino, Badalucco, Ceriana, Perinaldo, Prel\u00e0, Pigna, Apricale, Villa Faraldi, Vallecrosia, S. Biagio, Bordighera, Soldano, Ospedaletti, Seborga, Olivetta San Michele, Rocchetta Nervina, Carpasio, San Lorenzo auf dem Meer, Santo Stefano auf dem Meer, Riva Ligure, Pompeiana, Terzorio, Aquila d\u2019Arroscia, Armo, Rezzo, San Biagio della Cima, Cosio di Arroscia, Montegrosso Pian Latte, Mendatica ;\u00a0<\/p>

\u2022\u00a0<\/strong>Jede Phase des Produktionsprozesses wird \u00fcberwacht und dokumentiert, um den Ursprung des Produkts entlang der gesamten Produktionskette gew\u00e4hrleisten zu k\u00f6nnen.<\/p>

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\u2022 <\/strong> die Anbaueigenschaften entsprechen den Regeln der D.O.P. der ligurischen K\u00fcste \u2013 Bl\u00fctenk\u00fcste; <\/p>\n

\u2022 <\/strong> die Merkmale des Endprodukts entsprechen den einzigartigen und unnachahmlichen Merkmalen der gesch\u00fctzten Ursprungsbezeichnung, insbesondere:      <\/strong><\/p>\n

1.<\/strong> Farbe: von gelb bis gelb-gr\u00fcn      <\/strong><\/p>\n

2.<\/strong> Geschmack: fruchtig, mit einem starken Geschmack von s\u00fc\u00df und leicht bitter oder scharf      <\/strong><\/p>\n

3.<\/strong> maximale Gesamts\u00e4ure in \u00d6ls\u00e4ure: nicht mehr als 0,5 Gramm pro 100 Gramm \u00d6l <\/p>\n

\u2022 <\/strong> Das Produkt ist mit der Geschichte und der Umgebung des Anbaugebiets untrennbar verbunden. In diesem Fall mit der Tradition des Oliven\u00f6ls, die seit der Antike ein sehr wichtiger Bestandteil der ligurischen Kultur ist. <\/p>

Erkundigen Sie sich bei den D.O.P. Regeln der ligurischen K\u00fcste \u2013 Bl\u00fctenk\u00fcste<\/a> <\/p>

Die \u00d6lm\u00fchle San Martino ist Teil des Konsortiums zum Schutz vom Oliven\u00f6l D.O.P. der ligurischen K\u00fcste: Besuche unsere Seite auf der Internetseite des Konsortiums<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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